腐竹炒五花肉的做法，腐竹炒五花肉怎么做好吃

(资料图片)

腐竹炒五花肉的做法

主料

五花肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

腐竹

适量

蒜苗

2根

芹菜

1棵

步骤

2.肉过水后切块，腐竹弄小段，芹菜，蒜苗都切小段。。

3.小火放五花肉煸炒。

4.待到肉里的油都煸出来后，放入姜蒜花椒等，继续煸炒，直至爆出香味。

5.放入豆瓣浆一小勺，吃辣的可以放到辣椒油。

6.陆续放入酒，酒可以压肉的腥味，在放入腐竹慢慢煸炒几分钟后，放入小量水，煮几分钟。

7.待汤汁慢慢煮干后，放入蒜苗和芹菜，继续炒。知道芹菜蒜苗熟。

8.成品出来洛。

腐竹炒五花肉怎么做好吃，腐竹炒五花肉的家

步骤

.腐竹放入水中，泡发后切段。

2.猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制

3.葱姜切片，备用。

.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

5.放入猪肉翻炒。

6.翻炒至肉条变色，放入腐竹段。

.放入猪肉翻炒。

6.翻炒至肉条变色，放入腐竹段。

7.倒入适量酱油，加一勺白糖、适量盐，少许清水。

8.大火烧开，焖煮一会。

9.汤汁很少的时候，撒些葱花。可以出锅了. 美味的腐

腐竹烧五花肉怎么做好吃

食材明细

五花肉250g

腐竹150g

盐少许

小红椒3个

蒜2颗

老抽一小勺

葱一段

姜一小块

微辣口味

烧工艺

一小时耗时

普通难度

腐竹烧五花肉的做法步骤

1

腐竹泡发洗净切段

2

五花肉洗净切丁

3

葱，辣椒切滚刀，蒜拍碎

4

锅洗净，烧热入五花肉炒出油至微焦黄

5

入葱姜蒜辣椒，翻炒出味

6

调入一小勺老抽，炒均匀

7

加入适量清水大火煮开，入腐竹，再次煮开

8

中小火20分钟

9

调入少许盐调味大火收汁即可出锅

使用的厨具：炒锅

腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹红烧好吃，具体的做法如下：

主料：五花肉800克、腐竹200克。

辅料：白糖1大勺、盐少许、陈皮1小块、乌梅2个、甘草2片、花椒适量、大料个、香叶2片、白胡椒粉1克、料酒2汤匙。

1、干腐竹用温水完全泡发。

2、然后切段备用。

3、五花肉洗净切成麻将块。

4、冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。

5、开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。

6、准备香料。

7、葱切段、姜切片。

8、炒锅加少许油倒入白糖。

9、小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。

10、至颜色为琥珀色时倒入焯水后的五花肉翻炒至上色。

11、把肉倒入开水锅中，加入葱、姜、香料、料酒、白胡椒粉大火煮开，撇去浮沫后转小火开始炖煮。

12、五花肉九成熟时加入盐调味。

13、加入切好的腐竹段再炖煮10分钟即可出锅。

14、成品。

五花肉炒腐竹怎么做

食材用料

腐竹50克相克食物

五花肉105克

剁椒适量

葱花适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

五花肉炒腐竹的做法

五花肉炒腐竹的做法图解11.材料：腐竹（已泡发）

五花肉炒腐竹的做法图解22.五花肉（已切片）、剁椒、葱花

五花肉炒腐竹的做法图解33.将已泡发的腐竹清洗一下。

五花肉炒腐竹的做法图解44.放在案板上切成段，待用。

五花肉炒腐竹的做法图解55.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。

五花肉炒腐竹的做法图解66.随后，加适量的料酒。

五花肉炒腐竹的做法图解77.翻炒一下。

五花肉炒腐竹的做法图解88.接着，合入切好的腐竹，加适量的剁椒翻炒翻炒。

五花肉炒腐竹的做法图解99.然后，加适量的生抽。

五花肉炒腐竹的做法图解1010.加适量的盐。

五花肉炒腐竹的做法图解1111.加适量的鸡精。

五花肉炒腐竹的做法图解1212.调味炒匀。

五花肉炒腐竹的做法图解1313.最后，搁入葱花，即成。

五花肉炒腐竹的做法图解1414.出锅，装盘。

腐竹五花肉煲的做法，腐竹五花肉煲怎么做好吃

将五花肉洗净，切成方块状；姜切成大片

将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净

腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状

锅中倒入油，大火加热至7成热时，下肉块翻炒，煸炒至油脂溢出

下香叶，入老抽炒至上色均匀后，烹入料酒

倒入热水（盖过肉的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟

放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成

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